Kekler

Dutch Buttercake (Hollanda Tereyağlı Kek) Tarifi

10 dk

Pişirme

Tatlılar ve Pastalar

Mutfak

10 Kişilik

Porsiyon

Kolay

Zorluk

İyi Bir Yemek

Tarif Yazarı

Malzemeler

10 Kişilik

Kuru malzemeler
Islak malzemeler

Yapılışı

Fırını ve kalıbı hazırla

Fırını 180°C’ye ısıt. Küçük bir kek kalıbını yağla; istersen tabana pişirme kâğıdı ser, böylece kek kolay çıkar.

Kuru malzemeleri karıştır

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştır. Topak varsa elekten geçirmen işini kolaylaştırır.

Tereyağı ve şekeri çırp

Oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri 2–3 dakika, rengi açılıp kremsi olana kadar çırp. Çok uzun çırpmamaya çalış; hamur fazla kabarmasın.

Hamuru birleştir

Kuru karışımı ekleyip düşük devirde kısa kısa karıştır. Spatula ile son kez toparla; yoğun bir hamur olacak, bu normal.

Kalıba yay ve pişir

Hamuru kalıba alıp üstünü spatula ile düzleştir. 10 dakika pişir; üstü hafif renk alınca fırından çıkar. Kürdan tamamen kuru çıkmayabilir, çünkü dokusu sık ve nemli olur.

Dinlendirip dilimle

Kalıpta 10 dakika dinlendir, sonra çıkarıp ılımaya bırak. Tamamen soğuyunca daha düzgün dilimlenir.

Dutch Buttercake tarifi: tereyağı ve şekerin yoğun aromasıyla, dışı hafif kızaran ve içi sık dokulu bir tatlı. Bu tarifte malzemeleri hızlıca karıştırıp tek kalıpta pişiriyoruz; nasıl yapılır adımlarını izleyerek çatlatmadan, kontrollü pişirme ile kıvamı yakalayabilirsin.