Dereotlu Limonlu Pilav Tarifi (Uzun Taneli Pirinç)

Pirinci nişastası gidene kadar 2-3 kez yıka. Vaktin varsa 10 dakika ılık suda bekletip süz; tane tane olması kolaylaşır.

Tencereyi orta ateşe al. Tereyağı ve margarini ekleyip tamamen eritin; yakmamaya dikkat et.

Süzdüğün pirinci tencereye al. 2-3 dakika karıştırarak kavur; taneler yağa iyice bulansın.

Suyu ekle, tavuk bulyonu ve tuzu ilave et. Bulyon eriyene kadar karıştır.

Kaynamaya başlayınca altını kıs. Kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika, suyu çekene kadar pişir.

Ocaktan al. İnce kıyılmış dereotunu üzerine serpip nazikçe karıştır. Kapağı kapalı 10 dakika dinlendir; sonra havalandırarak servis et.