Cremiger Snickers Kuchen vom Blech mit Erdnuss-Karamell
Der Traum für Schoko- und Erdnussfans: Ein saftiger Schokoboden, gekrönt von feiner Milchcreme, gesalzenem Erdnuss-Karamell und zartschmelzender Schokoladenganache.
Zutaten
1. Für den luftigen Schoko-Biskuitboden
2. Für die feine Vanille-Puddingcreme
3. Für das Snickers-Topping
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schokoboden backen
Eier und Zucker schaumig schlagen, Milch, Öl, Mehl und Kakao unterrühren. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Boden tränken
Den noch warmen Kuchen einstechen und mit kalter Milch tränken.
Puddingcreme kochen
Milch, Zucker, Stärke und Mehl aufkochen, Butter und Vanille einrühren und auf dem Boden verstreichen.
Erdnuss-Karamell zubereiten
Zucker karamellisieren, Butter und Sahne unterrühren, dann geröstete Erdnüsse untermischen.
Karamell verteilen
Das Erdnuss-Karamell gleichmäßig auf der Puddingcreme verteilen.
Schokoglasur anrühren
Sahne erwärmen, Schokolade darin schmelzen und über das Karamell gießen.
Kühlen
Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und servieren.
Tipps & Tricks vom Küchenchef
Die Karamellschicht kurz abkühlen lassen, bevor die Schokoglasur aufgetragen wird, damit die Schichten sauber getrennt bleiben.