Cranberry Pie Tarifi (Kızılcık Turtası)

Fırını 180°C’ye ısıt. 22–24 cm’lik turta kalıbını hafifçe yağla ki dilimler rahat çıksın.

Kızılcıkları yıka, süz ve kurula. Cevizi iri parçalar halinde kır; çok toz etme, dokusu kalsın.

Bir kapta yumurtaları 1/2 su bardağı şekerle 30–45 saniye kadar, şeker biraz eriyene dek çırp.

Unu ve 1 su bardağı şekeri karışıma ekle. Spatulayla karıştır; fazla çırpmadan homojen hale getir.

Ilımış eritilmiş tereyağını yavaşça dökerek karıştır. Karışım akışkan ama yoğun bir kıvamda olmalı.

Kızılcık ve cevizi hamura ekle, nazikçe karıştır. Kızılcıkları ezmemeye çalış.

Karışımı kalıba dök, üstünü düzleştir. 60 dakika pişir; üzeri kızarıp ortası hafifçe set olunca fırından çıkar.

Kalıpta 20–30 dakika dinlendir, sonra dilimle. Ilık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsin.