Crab Rangoon Tarifi (Krem Peynirli Wonton Bohçası)

Krem peyniri bir kasede yumuşat, üzerine sarımsak tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Çok koyuysa 1-2 tatlı kaşığı su ile kıvamı açabilirsin.

Wonton yufkalarını tezgâha ser. Ortalarına küçük birer kaşık iç harç koy; fazla doldurma ki kapatırken taşmasın.

Parmağınla yufkanın kenarlarını hafifçe suyla ıslat. Köşeleri birleştirip bohça gibi kapat; ek yerlerini iyice bastırarak sızdırmaz hale getir.

Derin bir tavada yağı ısıt (orta-yüksek ısı). Yağ yeterince sıcak değilse wontonlar yağ çeker, çok sıcak olursa hızlıca kararır; bu yüzden küçük bir parça yufka ile ısıyı kontrol et.

Wontonları partiler halinde yağa bırak. Her iki yüzü altın rengi olana kadar çevirerek kızart; sonra havlu kâğıt üzerine alıp fazla yağı süzdür.

Sıcakken servis et. İstersen yanında acı-tatlı sos, soya sosu veya basit bir yoğurtlu dip sosla sun.