Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi (Chocolate Chip Cookies)

Fırını 180°C’ye ısıtın. Tepsiye pişirme kâğıdı serin ki kurabiyeler kolay ayrılsın.

Un, tuz ve karbonatı bir kapta karıştırın; topak kalmaması yeterli, elemek isterseniz eleyebilirsiniz.

Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri 1–2 dakika çırpın. Kremamsı bir kıvam görünce durabilirsiniz.

Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin, kısa süre karışana kadar çırpın.

Kuru karışımı ekleyin ve spatula ile karıştırın. Un kaybolur kaybolmaz durun; fazla karıştırmak kurabiyeyi sertleştirebilir.

Çikolata parçacıklarını ekleyip hamura eşit dağılana kadar karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralıklı yerleştirin. Yayılacağı için arada boşluk bırakın.

10 dakika pişirin; kenarlar hafif renk alınca çıkarın. Tepside 5 dakika bekletip sonra telle soğutun.