Ciğer Sote Tarifi

Domates, biber ve soğanları küp küp doğrayın.

Tencereye sıvı yağı ekleyip soğanları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun.

Domates salçasını ve doğranmış biberleri ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Üzerine domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.

Ciğeri ilave edin, karabiber ve pul biber serpin. Kapağı kapatıp ara ara karıştırarak pişirin.

Az miktarda sıcak su ekleyip tuzunu ayarlayın, son olarak servis öncesi kekik serpin.