Çakallı Menemeni Tarifi

Domateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayın, biberi yıkayıp ince ince dilimleyin.

Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.

Isınan yağda doğranmış biberleri 1-2 dakika hafifçe kavurun.

Doğranmış domatesleri ekleyip bir kaşıkla ezerek suyunu çekene dek kavurun.

Yumurta sarılarını, tuz, karabiber ve pul biberi karışıma ilave edin.

Rendelenmiş kaşarı ekleyip eriyene kadar karıştırın, sıcak servis edin.