Cafe Diablo Tarifi (Baharatlı Kahveli Brandy İçeceği)

Küçük bir tencereye suyu, koyu esmer şekeri, doğranmış çikolatayı, karanfilleri ve çubuk tarçını ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın. 3–5 dakika hafifçe kaynatın; çikolata tamamen çözünmüş olsun.

Bu sırada 1 yemek kaşığı filtre kahveyi küçük bir demliğe alın. Üzerine sıcak şuruptan süzerek döküp 2–3 dakika demleyin; ardından kahveyi fincana süzün.

Fincandaki kahveye vanilyayı karıştırın. Son olarak brandy ekleyin ve kısa bir kez daha karıştırın. İsterseniz tarçın çubuğunu içeceğin içinde 1 dakika bekletip çıkarın.

Sıcak servis edin. Şurubun dibinde kalan baharatları bardağa almayın; aroması içeceğe geçmiş olur.