Blue Mountain Yaban Mersinli Turta Tarifi

Fırını 180°C’ye ısıt. Turta hamurun hazırsa kalıbını tezgâha al.

Bir kapta un, şeker, tarçın, muskat ve tuzu kısa kısa karıştır.

Yaban mersinini ekle; limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle nazikçe harmanla. Meyveleri ezmemeye dikkat et.

Karışım çok sulu görünüyorsa 1–2 dakika beklet; un meyve suyunu biraz toparlar.

İç harcı turta tabanına dök ve yüzeyi spatulayla düzle.

Margarini küçük parçalar halinde harcın üzerine dağıt. Bu, pişerken harcın daha dengeli bağlanmasına yardımcı olur.

Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişir. Kenarlarda koyulaşma ve içte hafif fokurdama görünce hazırdır.

Fırından çıkınca en az 30 dakika ılıt. Böylece iç dolgu toparlanır ve dilimler daha düzgün çıkar.