Ballı Hardallı Tavuk Tarifi (Kayısılı Sos)

Küçük bir kasede kayısı reçeli, bal ve Dijon hardalını pürüzsüz olana kadar karıştır. Reçel çok yoğunsa 1-2 yemek kaşığı suyla açabilirsin.

Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurula. Eşit pişmesi için çok kalınsa hafifçe incelt.

Geniş bir tavayı orta-orta yüksek ateşte ısıt. Zencefil dilimlerini tavanın içinde 30-60 saniye gezdirerek kokusunu çıkar.

Tavukları tavaya al. Her yüzünü 5-7 dakika, içi pişene kadar çevirerek pişir. Ateşi çok yükseltme; dışı renk alırken kurumamasına dikkat et.

Hazırladığın sosu tavaya dök. 2-3 dakika boyunca tavukları sosla çevirip kapla; sos hafifçe koyulaşıp tavuğa yapışsın.

Tavukları 2 dakika dinlendir. Tavada kalan kayısılı sosu üzerine gezdirerek servis et.