وصفة بسكويت الشوفان المربع (مربعات الشوفان)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب مربع بقليل من الزيت أو تغليفه بورق الخبز؛ لذلك تؤتي القضبان بسهولة.

اخلطي السمن المذاب الدافئ والفانيليا والسكر البني في وعاء حتى يذوب السكر.

أضف دقيق الشوفان وقلبه بالملعقة حتى تصبح كل الحبوب مبللة ومتجمعة. يحتوي الخليط على هيكل رملي ولكنه يأخذ شكله عند الضغط عليه.

انقل الخليط إلى القالب. اضغط على الجزء العلوي بقوة بالجزء الخلفي من الملعقة؛ هذه الخطوة مهمة لمنع الشرائح من الانهيار.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة. يتم إزالته عندما تصبح الحواف ملونة قليلاً؛ إذا أفرطت في طهيه فقد يجف.

نتركها في القالب لمدة 10 دقائق ثم تبرد تماماً. ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها.