وصفة مافن التفاح والشيدر والذرة (مافن الذرة السهل)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. دهن قالب مافن سعة 12 كوبًا بالزبدة أو وضع كبسولات ورقية.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، دقيق الذرة، البيكنج باودر، السكر، القرفة وجوزة الطيب بالمضرب السلك حتى يتجانسوا.

يُضاف التفاح المفروم والذرة المذابة والمصفاة وجبنة الشيدر المبشورة إلى الخليط الجاف ويُخلط بلطف. وبالتالي فإن التوزيع متساوي.

اخفقي البيض في وعاء منفصل، ثم أضيفي زيت الكانولا واخلطيهم لفترة قصيرة.

صب الخليط السائل في الخليط الجاف. تخلط مع ملعقة حتى تمتزج للتو. لا تخلط كثيرًا حتى لا تتصلب الكعك.

تُقسم العجينة بالتساوي بين كل تجويف من الـ12 تجويفًا. يمكنك استخدام الجزء الخلفي من الملعقة لتنعيم الأسطح.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 18-22 دقيقة. عندما يخرج عود الأسنان نظيفا، أخرجيه من الفرن.

اتركي قطع المافن في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى الرف السلكي. يمكنك تقديمه دافئاً في وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة.