Amish Usulü Pot Roast Tarifi (Fırında Dana Rosto)

Bir kapta soya sosunu, 1 su bardağı ılık kahveyi, kuru kekiği ve ezilmiş sarımsağı birleştir. Defne yapraklarını da ekleyip karıştır.

Fırına dayanıklı kap ya da tencerenin tabanına soğan halkalarını yayın; bu hem lezzet verir hem de etin yapışmasını azaltır.

Marinasyonu soğanların üzerine dökün. Ek olarak 1/2 su bardağı kahve ve 2 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin. Defne yapraklarının sosun içinde kaldığından emin olun.

Kabın kapağını kapatın (veya sıkıca folyo ile sarın). Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 3 saat pişirin. Ara ara kapağı kısa süre açıp sosu etin üzerine gezdirin; kurumasına izin vermeyin.

Pişince defne yapraklarını çıkarın. Eti 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyip soğanlı-kahveli sosla servis edin.