7Up'lı Pound Kek Tarifi

Fırını 170°C’ye ısıt. Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unla; böylece kek daha rahat çıkar.

Tereyağı ve margarini geniş bir kapta karıştır. Şekeri ekleyip rengi açılıp pürüzsüzleşene kadar çırp.

Yumurtaları birer birer ilave et. Her eklemeden sonra karışım toparlanana kadar kısa süre çırp; fazla çırpmamaya dikkat et.

Elenmiş kek ununu azar azar ekle. Spatula ya da düşük devir mikserle, un kaybolana kadar karıştır.

Gazlı limon aromalı içeceği (7Up tarzı) yavaşça dök. Hamuru kısa süre karıştır; hava kabarcıklarını tamamen söndürmemeye çalış.

Hamuru kalıba aktar, üzerini düzle. Yaklaşık 60 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.

Keki kalıpta 10–15 dakika dinlendir, sonra tel ızgara üzerine çıkarıp tamamen soğut. Dilimleyip servis et.