Mutfak Karbonatı
Hamur işlerinde ve sebze haşlamasında kullanılan saf sodyum bikarbonat.
Bu ham malzeme 14 yasal temel alerjen grubunda doğrudan yer almaz.
Alerjen bilgisi temel saf malzeme içindir. Paketli endüstriyel ürünlerde olası çapraz bulaşma ve katkı maddeleri için üretici ürün etiketini kontrol ediniz.
100 Gram Referans Besin Değerleri & Kalori
Mutfak Karbonatı için analiz edilmiş temel makro ve mikro besin öğeleri tablosu. Değerler 100 gram saf çiğ hammadde baz alınarak sunulmuştur.
table_chartMikro Besin Öğeleri & Mineraller (100g)
Ustanın Mutfak Karbonatı Kılavuzu
Ateş üzerindeki termal dengeden marine gücüne kadar geleneksel ocakbaşı incelikleri ve mutfak sırları.
Mutfakta Kullanımı
Mutfak Karbonatı, bal 45°c'nin üzerinde ısıtıldığında enzimlerini ve şifalı bileşenlerini kaybeder; tatlılara ılıdıktan sonra katılmalıdır.
Pekmez ve doğal şekerler et marinasyonlarına ve sirkeli soslara katıldığında nefis bir tat-tuz dengesi kurar.
Saklama Koşulları & İpuçları
Bal kristalleşmemesi için oda sıcaklığında, karanlık dolapta saklanmalıdır; kristalleşirse kavanozu ılık suda benmari usulü çözdürün.
Kapağı kapalı cam kavanozda güneşten uzakta yıllarca bozulmadan durabilir.
İkame Rehberi
Beyaz şeker yerine aynı tatlılık için 3/4 oranında bal veya dut/üzüm pekmezi kullanılabilir.