Ana Sayfa/Çekirdek Mutfak Sözlüğü/Antalya keçiboynuzu pekmezi

Bağımsız Kalıcı Sayfaarrow_backSözlüğe dön

ecoGeleneksel Arıcılık & Doğal Pekmezcilik

Tabiatın En Saf HalipH 3.9 – 6.0

biotechCarob Molasses

Doğal Mutfak Özü

TatlandırıcılarMadde No: #3147

Antalya keçiboynuzu pekmezi

Koyu kıvamlı, mineral ve kalsiyum deposu geleneksel harnup özü.

check_circleAlerjen Durumu: Temiz

Bu ham malzeme 14 yasal temel alerjen grubunda doğrudan yer almaz.

Kalori270 kcal

Protein1,8 g

Karb.66 g

Doğal Yağ0,2 g

100g saf referans porsiyonDetaylı analiz tablosu ↓

info

Alerjen bilgisi temel saf malzeme içindir. Paketli endüstriyel ürünlerde olası çapraz bulaşma ve katkı maddeleri için üretici ürün etiketini kontrol ediniz.

Laboratuvar Referansı • 100g Saf Porsiyon

100 Gram Referans Besin Değerleri & Kalori

Antalya keçiboynuzu pekmezi için analiz edilmiş temel makro ve mikro besin öğeleri tablosu. Değerler 100 gram saf çiğ hammadde baz alınarak sunulmuştur.

science100g Referans Porsiyon (per 100g)

Enerji & Kalorilocal_fire_department

270 kcal

1.130 kJ Enerji Eşdeğeri

Proteinfitness_center

1,8 g

Yapılandırıcı amino asit kaynağı

Karbonhidratgrain

66 g

Doğal şeker: 0 g

Toplam Yağopacity

0,2 g

Dengeli yağ asitleri

table_chartMikro Besin Öğeleri & Mineraller (100g)

Diyet Lifi0 gSindirim dengesi

Doğal Şeker0 gSaf meyve/sebze şekeri

Sodyum0 mgDoğal mineral tuzu

Kalsiyum0 mgKemik & doku

Demir0 mgHücresel enerji

C Vitamini0 mgDoğal antioksidan

verifiedGünlük Referans Alım (RA) ortalama bir yetişkinin 2000 kcal günlük ihtiyacına göre hesaplanır.Standart: USDA FoodData Central & TÜRKOMP

Mutfak Pratiği & Zanaat

Ustanın Antalya keçiboynuzu pekmezi Kılavuzu

Ateş üzerindeki termal dengeden marine gücüne kadar geleneksel ocakbaşı incelikleri ve mutfak sırları.

skillet

Bölüm 01

Mutfakta Kullanımı

Balı Asla Kaynatmayın

Antalya keçiboynuzu pekmezi, bal 45°c'nin üzerinde ısıtıldığında enzimlerini ve şifalı bileşenlerini kaybeder; tatlılara ılıdıktan sonra katılmalıdır.

Karamelize Denge

Pekmez ve doğal şekerler et marinasyonlarına ve sirkeli soslara katıldığında nefis bir tat-tuz dengesi kurar.

kitchen

Bölüm 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Bal Buzdolabına Konmaz!Oda Isısı

Bal kristalleşmemesi için oda sıcaklığında, karanlık dolapta saklanmalıdır; kristalleşirse kavanozu ılık suda benmari usulü çözdürün.

Pekmez Kuru YerdeKaranlık Dolap

Kapağı kapalı cam kavanozda güneşten uzakta yıllarca bozulmadan durabilir.

swap_horiz

Bölüm 03

İkame Rehberi

Doğal Şeker İkameleri3/4 Ölçü

Beyaz şeker yerine aynı tatlılık için 3/4 oranında bal veya dut/üzüm pekmezi kullanılabilir.

tips_and_updatesKek hamurlarında rafine şeker yerine pekmez kullanırken fırın ısısını 10°C düşürmek dışının erken yanmasını önler.

Mutfak Kimyası & Armoni

Birlikte Sık Kullanılan Temel Taşlar

Geleneksel Mutfak İkilileri

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık