Meze all'olio d'oliva

Hummus, şakşuka, fava, babaganoush e muhammara.

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Polpette Fredde Turche di Lenticchie Rosse e Bulgur (Mercimek Köftesi)

30 min

Intermedio

Polpette Fredde Turche di Lenticchie Rosse e Bulgur (Mercimek Köftesi)

Un'icona del cibo vegetariano turco: lenticchie rosse lessate e unite al bulgur fine, impastate a mano con cipolla dorata, concentrato di peperone, cumino…

Carote di Beypazarı Brasate all'Olio d'Oliva e Succo d'Arancia

40 min

Facile

Carote di Beypazarı Brasate all'Olio d'Oliva e Succo d'Arancia

Carote dolci invernali cotte a fuoco lento in olio extravergine d'oliva e succo d'arancia appena spremuto, profumate con aneto fresco.