Accueil/Dictionnaire des ingrédients essentiels/Adana sade şalgam suyu

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ecoGeleneksel Demleme & Fermente İçecekler

La nature à l'état purpH 3.5 – 5.5

biotechMild Turnip Juice

Essence naturelle de cuisine

İçeceklerFiche n° #3151

Adana sade şalgam suyu

Acısız, doğal fermente mor havuç suyu.

check_circleStatut allergènes : Sans allergène majeur

Cet ingrédient brut n'appartient directement à aucun des 14 groupes d'allergènes réglementés.

Calories12 kcal

Protéines0,5 g

Glucides2,5 g

Matières grasses0,1 g

Pour 100 g de portion de référence bruteTableau d'analyse détaillée ↓

info

Les informations sur les allergènes concernent l'ingrédient brut et pur. Pour les produits transformés du commerce, vérifiez toujours l'étiquetage du fabricant concernant les éventuelles contaminations croisées et additifs.

Référence de laboratoire • Portion pure de 100 g

Valeurs nutritionnelles & Calories pour 100 grammes

Tableau analysé des macro- et micronutriments essentiels contenus dans Adana sade şalgam suyu. Les valeurs sont basées sur 100 grammes d'ingrédient brut et pur.

sciencePortion de référence (pour 100 g)

Énergie & Calorieslocal_fire_department

12 kcal

Équivalent énergétique : 50 kJ

Protéinesfitness_center

0,5 g

Source d'acides aminés essentiels

Glucidesgrain

2,5 g

Sucres naturels : 0 g

Lipides totauxopacity

0,1 g

Acides gras équilibrés

table_chartMicronutriments & Minéraux (100 g)

Fibres alimentaires0 gÉquilibre digestif

Sucres naturels0 gSucres purs issus des fruits et légumes

Sodium0 mgSel minéral naturel

Calcium0 mgOs & tissus

Fer0 mgÉnergie cellulaire

Vitamine C0 mgAntioxydant naturel

verifiedLes apports de référence (AR) sont basés sur les besoins journaliers de 2 000 kcal d'un adulte moyen.Normes : USDA FoodData Central & TÜRKOMP

Pratique culinaire & Savoir-faire

Le guide du cuisinier : Adana sade şalgam suyu

Finesses du foyer traditionnel et secrets d'atelier, du juste équilibre du feu à l'art d'une marinade réussie.

skillet

Section 01

Mutfakta Kullanımı

Demleme Sıcaklığı

Adana sade şalgam suyu, çay ve bitki çayları fokurdayan kaynar suyla değil, 85°c – 90°c dinlenmiş suyla demlendiğinde acılaşmaz.

Yemeklerde Kullanım

Şalgam suyu ve elma sirkesi marinasyonlarda asidite verici olarak et liflerini yumuşatır.

kitchen

Section 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Açıldıktan Sonra Soğuk Zincir2°C – 4°C

Fermente içecekler açıldıktan sonra buzdolabında kapağı sıkıca kapalı olarak 3-5 gün içinde tüketilmelidir.

Kuru Çay Nemsiz YerdeHava Geçirmez

Kuru çay ortamdaki nemi ve kokuyu çeker; teneke kutuda baharatlardan uzakta saklanmalıdır.

swap_horiz

Section 03

İkame Rehberi

Benzer Fonksiyonlu İçeceklerAsit Dengesi

Marinasyonlarda sirke yerine limon suyu veya nar ekşisi benzer asidik fonksiyonu üstlenir.

tips_and_updatesÇayı demlerken suyu demliğe yukarıdan havalandırarak dökmek oksijen miktarını artırır ve lezzetini açar.

Alchimie & Harmonie en cuisine

Les associations incontournables

Mariages culinaires traditionnels

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık