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ecoMevsimlik Hasat • Yerli Tarım

La nature à l'état purpH 5.2 – 6.5

biotechCucumber

Essence naturelle de cuisine

SebzelerFiche n° #1002

Salatalık

Yüksek su oranı ve ferahlatıcı çıtırlığıyla soğuk sofraların ve cacığın vazgeçilmezi (Cucumis sativus).

check_circleStatut allergènes : Sans allergène majeur

Cet ingrédient brut n'appartient directement à aucun des 14 groupes d'allergènes réglementés.

Calories16 kcal

Protéines0,7 g

Glucides3,6 g

Matières grasses0,1 g

Pour 100 g de portion de référence bruteTableau d'analyse détaillée ↓

info

Les informations sur les allergènes concernent l'ingrédient brut et pur. Pour les produits transformés du commerce, vérifiez toujours l'étiquetage du fabricant concernant les éventuelles contaminations croisées et additifs.

Référence de laboratoire • Portion pure de 100 g

Valeurs nutritionnelles & Calories pour 100 grammes

Tableau analysé des macro- et micronutriments essentiels contenus dans Salatalık. Les valeurs sont basées sur 100 grammes d'ingrédient brut et pur.

sciencePortion de référence (pour 100 g)

Énergie & Calorieslocal_fire_department

16 kcal

Équivalent énergétique : 67 kJ

Protéinesfitness_center

0,7 g

Source d'acides aminés essentiels

Glucidesgrain

3,6 g

Sucres naturels : 1,7 g

Lipides totauxopacity

0,1 g

Acides gras équilibrés

table_chartMicronutriments & Minéraux (100 g)

Fibres alimentaires0,5 gÉquilibre digestif

Sucres naturels1,7 gSucres purs issus des fruits et légumes

Sodium2 mgSel minéral naturel

Calcium16 mgOs & tissus

Fer0,3 mgÉnergie cellulaire

Vitamine C2,8 mgAntioxydant naturel

verifiedLes apports de référence (AR) sont basés sur les besoins journaliers de 2 000 kcal d'un adulte moyen.Normes : USDA FoodData Central & TÜRKOMP

Pratique culinaire & Savoir-faire

Le guide du cuisinier : Salatalık

Finesses du foyer traditionnel et secrets d'atelier, du juste équilibre du feu à l'art d'une marinade réussie.

skillet

Section 01

Mutfakta Kullanımı

Doğal Isı Dengesi & Dirilik

Salatalık, sebzelerin hücre yapısını ve canlı rengini korumak için yüksek ateşte hızlı soteleme veya buharda pişirme tercih edilmelidir.

Tuzlama Zamanlaması

Sebzeler suyunu erken salmasın istiyorsanız tuzu pişmenin sonuna doğru; yumuşamasını istiyorsanız başında ekleyin.

kitchen

Section 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Buzdolabı Sebzelik Bölümü4°C – 6°C

Yıkamadan, kağıt havluya sarılı halde delikli poşette 4°C – 6°C'de nemini koruyarak 5-7 gün saklayınız.

Nem KontrolüKuru Saklama

Yıkanarak dolaba konan sebzelerde bakteri üremesi hızlanır; sadece tüketmeden hemen önce yıkayınız.

swap_horiz

Section 03

İkame Rehberi

Mevsimlik SebzelerBenzer Doku

Aynı mevsimde hasat edilen benzer su ve lif oranına sahip sebzelerle 1:1 oranında ikame edilebilir.

tips_and_updatesSebzeleri kaynar tuzlu suda haşladıktan hemen sonra buzlu suya atmak (şoklama) rengini capcanlı tutar.

Alchimie & Harmonie en cuisine

Les associations incontournables

Mariages culinaires traditionnels

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık