Accueil/Dictionnaire des ingrédients essentiels/Antalya keçiboynuzu pekmezi

Page permanente dédiéearrow_backRetour au dictionnaire

ecoGeleneksel Arıcılık & Doğal Pekmezcilik

La nature à l'état purpH 3.9 – 6.0

biotechCarob Molasses

Essence naturelle de cuisine

TatlandırıcılarFiche n° #3147

Antalya keçiboynuzu pekmezi

Koyu kıvamlı, mineral ve kalsiyum deposu geleneksel harnup özü.

check_circleStatut allergènes : Sans allergène majeur

Cet ingrédient brut n'appartient directement à aucun des 14 groupes d'allergènes réglementés.

Calories270 kcal

Protéines1,8 g

Glucides66 g

Matières grasses0,2 g

Pour 100 g de portion de référence bruteTableau d'analyse détaillée ↓

info

Les informations sur les allergènes concernent l'ingrédient brut et pur. Pour les produits transformés du commerce, vérifiez toujours l'étiquetage du fabricant concernant les éventuelles contaminations croisées et additifs.

Référence de laboratoire • Portion pure de 100 g

Valeurs nutritionnelles & Calories pour 100 grammes

Tableau analysé des macro- et micronutriments essentiels contenus dans Antalya keçiboynuzu pekmezi. Les valeurs sont basées sur 100 grammes d'ingrédient brut et pur.

sciencePortion de référence (pour 100 g)

Énergie & Calorieslocal_fire_department

270 kcal

Équivalent énergétique : 1.130 kJ

Protéinesfitness_center

1,8 g

Source d'acides aminés essentiels

Glucidesgrain

66 g

Sucres naturels : 0 g

Lipides totauxopacity

0,2 g

Acides gras équilibrés

table_chartMicronutriments & Minéraux (100 g)

Fibres alimentaires0 gÉquilibre digestif

Sucres naturels0 gSucres purs issus des fruits et légumes

Sodium0 mgSel minéral naturel

Calcium0 mgOs & tissus

Fer0 mgÉnergie cellulaire

Vitamine C0 mgAntioxydant naturel

verifiedLes apports de référence (AR) sont basés sur les besoins journaliers de 2 000 kcal d'un adulte moyen.Normes : USDA FoodData Central & TÜRKOMP

Pratique culinaire & Savoir-faire

Le guide du cuisinier : Antalya keçiboynuzu pekmezi

Finesses du foyer traditionnel et secrets d'atelier, du juste équilibre du feu à l'art d'une marinade réussie.

skillet

Section 01

Mutfakta Kullanımı

Balı Asla Kaynatmayın

Antalya keçiboynuzu pekmezi, bal 45°c'nin üzerinde ısıtıldığında enzimlerini ve şifalı bileşenlerini kaybeder; tatlılara ılıdıktan sonra katılmalıdır.

Karamelize Denge

Pekmez ve doğal şekerler et marinasyonlarına ve sirkeli soslara katıldığında nefis bir tat-tuz dengesi kurar.

kitchen

Section 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Bal Buzdolabına Konmaz!Oda Isısı

Bal kristalleşmemesi için oda sıcaklığında, karanlık dolapta saklanmalıdır; kristalleşirse kavanozu ılık suda benmari usulü çözdürün.

Pekmez Kuru YerdeKaranlık Dolap

Kapağı kapalı cam kavanozda güneşten uzakta yıllarca bozulmadan durabilir.

swap_horiz

Section 03

İkame Rehberi

Doğal Şeker İkameleri3/4 Ölçü

Beyaz şeker yerine aynı tatlılık için 3/4 oranında bal veya dut/üzüm pekmezi kullanılabilir.

tips_and_updatesKek hamurlarında rafine şeker yerine pekmez kullanırken fırın ısısını 10°C düşürmek dışının erken yanmasını önler.

Alchimie & Harmonie en cuisine

Les associations incontournables

Mariages culinaires traditionnels

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık