Artisanal Kefir
Kafkasya mirası canlı kefir taneleriyle mayalanmış şifalı probiyotik içecek.
By its nature, this ingredient contains "Milk", one of the 14 regulated allergen groups. People with a related sensitivity are advised to take care when consuming it.
Allergen information applies to the pure base ingredient. For packaged industrial products, check the manufacturer's label for possible cross-contamination and additives.
Nutrition Facts & Calories per 100 Grams
Analysed table of the core macro- and micronutrients in Artisanal Kefir. Values are based on 100 grams of the pure, raw ingredient.
table_chartMicronutrients & Minerals (100g)
The Cook's Guide to Artisanal Kefir
Traditional hearthside finesse and kitchen secrets, from heat balance over the flame to the power of a marinade.
Mutfakta Kullanımı
Doğal probiyotik kefir, peynir ve krema yüksek ateşte yağını salıp ayrışabilir; soslara ocaktan alındıktan sonra veya kısık ateşte eklenmelidir.
Olgun peynirlerin zengin aroma profilini hissetmek için servisten 20 dakika önce dolaptan çıkarılmalıdır.
Saklama Koşulları & İpuçları
Plastik streç peyniri havasız bırakır; nefes alan yağlı kağıtta veya kendi tuzlu suyunda 2°C – 4°C'de saklanmalıdır.
Peynir kabına daima temiz ve kuru bıçakla dokunulmalı, çapraz küflenme önlenmelidir.
İkame Rehberi
Eriyen peynirler (kaşar, mozzarella, dil) veya salamura peynirler (beyaz peynir, lor) kendi gruplarında ikame edilir.