Orzo / Risoni
Tereyağında kavrularak pilavlara lezzet ve renk katan buğday şehriyesi.
By its nature, this ingredient contains "Cereals containing gluten", one of the 14 regulated allergen groups. People with a related sensitivity are advised to take care when consuming it.
Allergen information applies to the pure base ingredient. For packaged industrial products, check the manufacturer's label for possible cross-contamination and additives.
Nutrition Facts & Calories per 100 Grams
Analysed table of the core macro- and micronutrients in Orzo / Risoni. Values are based on 100 grams of the pure, raw ingredient.
table_chartMicronutrients & Minerals (100g)
The Cook's Guide to Orzo / Risoni
Traditional hearthside finesse and kitchen secrets, from heat balance over the flame to the power of a marinade.
Mutfakta Kullanımı
Arpa Şehriye, pilav ve risottolarda pirinç/bulgur yağda şeffaflaşana kadar kavrulduğunda tane tane dökülür.
Bulgur için genellikle 1:2, pirinç için 1:1.5 ölçü kaynar et/tavuk suyu altın orandır.
Saklama Koşulları & İpuçları
Nem ve güve oluşumunu önlemek için cam kavanozda, içine 1 adet kuru defne yaprağı atılarak serin yerde saklanmalıdır.
Doğrudan güneş almayan 15°C – 20°C kiler ortamında 1 yıla kadar tazeliğini korur.
İkame Rehberi
Pirinç yerine siyez bulguru, karabuğday veya kinoa kullanılarak lif oranı katlanabilir.