Главная/Базовый словарь кулинара/Amasya Elması

Постоянная страницаarrow_backНазад к словарю

ecoDoğal Bahçe Hasadı • Güneş Olgunlaşması

Природа в чистом видеpH 3.2 – 4.5

biotechApple

Натуральная кулинарная основа

MeyvelerЗапись №: #1101

Amasya Elması

Kıtır dokusu, ferahlatıcı dengeli asiditesiyle meyve sepetinin baş tacı (Malus domestica).

check_circleСтатус аллергенов: безопасно

Этот продукт в чистом виде не входит ни в одну из 14 регламентированных групп аллергенов.

Калории52 ккал

Белки0,3 г

Углеводы13,8 г

Натуральные жиры0,2 г

На 100 г эталонной порцииПодробная таблица состава ↓

info

Информация об аллергенах относится к продукту в чистом сыром виде. Для упакованных промышленных товаров всегда проверяйте этикетку производителя на предмет перекрестного загрязнения и добавок.

Лабораторный эталон • Порция 100 г в чистом виде

Пищевая ценность и калорийность на 100 граммов

Таблица основных макро- и микронутриентов в: Amasya Elması. Значения указаны для 100 г чистого сырого продукта.

scienceЭталонная порция (на 100 г)

Энергетическая ценностьlocal_fire_department

52 ккал

218 кДж энергетический эквивалент

Белкиfitness_center

0,3 г

Источник незаменимых аминокислот

Углеводыgrain

13,8 г

Природные сахара: 10,4 г

Всего жировopacity

0,2 г

Сбалансированные жирные кислоты

table_chartМикронутриенты и минералы (100 г)

Пищевые волокна (клетчатка)2,4 гБаланс пищеварения

Природные сахара10,4 гСахара из фруктов и овощей

Натрий1 мгПриродная минеральная соль

Кальций6 мгКости и ткани

Железо0,1 мгКлеточная энергия

Витамин C4,6 мгПриродный антиоксидант

verifiedРекомендуемая суточная норма (РСН) рассчитана исходя из потребности взрослого человека в 2000 ккал/день.Стандарт: USDA FoodData Central и TÜRKOMP

Кулинарная практика и мастерство

Гид повара по: Amasya Elması

Традиционные тонкости и секреты очага: от температурного баланса на огне до силы правильного маринада.

skillet

Раздел 01

Mutfakta Kullanımı

Çiğ Tüketim & Doğal Şeker

Amasya Elması, oda sıcaklığında tüketildiğinde meyvenin aromatik uçucu yağları ve fruktoz dengesi zirveye ulaşır.

Tatlı ve Sos Yapımında

Kendi doğal pektini ve asiditesi sayesinde tatlılarda şeker miktarını azaltarak doğal lezzet bağlayıcısı görevi görür.

kitchen

Раздел 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Olgunlaşma SüreciOda Isısı

Tam olgunlaşmamış meyveleri oda sıcaklığında, olgunlaşanları ise buzdolabında muhafaza ediniz.

Hava Alabilen KaplarHava Alan

Plastik poşette kapalı bırakmak meyvenin terlemesine ve küflenmesine yol açar; açık kapta tutulmalıdır.

swap_horiz

Раздел 03

İkame Rehberi

Benzer Asitli MeyvelerMevsimine Göre

Tatlı veya salatalarda benzer sululuk ve asiditeye sahip taze veya kuru meyvelerle ikame edilebilir.

tips_and_updatesMeyveleri doğradıktan sonra kararmaması için birkaç damla taze limon suyu gezdirebilirsiniz.

Кулинарная гармония и химия

Идеальные вкусовые сочетания

Традиционные вкусовые пары

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık