Domates
Likopen ve C vitamini zengini, taze salatalardan tencere yemeklerine mutfağın can damarı (Solanum lycopersicum).
Этот продукт в чистом виде не входит ни в одну из 14 регламентированных групп аллергенов.
Информация об аллергенах относится к продукту в чистом сыром виде. Для упакованных промышленных товаров всегда проверяйте этикетку производителя на предмет перекрестного загрязнения и добавок.
Пищевая ценность и калорийность на 100 граммов
Таблица основных макро- и микронутриентов в: Domates. Значения указаны для 100 г чистого сырого продукта.
table_chartМикронутриенты и минералы (100 г)
Гид повара по: Domates
Традиционные тонкости и секреты очага: от температурного баланса на огне до силы правильного маринада.
Mutfakta Kullanımı
Domates, sebzelerin hücre yapısını ve canlı rengini korumak için yüksek ateşte hızlı soteleme veya buharda pişirme tercih edilmelidir.
Sebzeler suyunu erken salmasın istiyorsanız tuzu pişmenin sonuna doğru; yumuşamasını istiyorsanız başında ekleyin.
Saklama Koşulları & İpuçları
Yıkamadan, kağıt havluya sarılı halde delikli poşette 4°C – 6°C'de nemini koruyarak 5-7 gün saklayınız.
Yıkanarak dolaba konan sebzelerde bakteri üremesi hızlanır; sadece tüketmeden hemen önce yıkayınız.
İkame Rehberi
Aynı mevsimde hasat edilen benzer su ve lif oranına sahip sebzelerle 1:1 oranında ikame edilebilir.