Главная/Базовый словарь кулинара/Bal kabağı

Постоянная страницаarrow_backНазад к словарю

ecoMevsimlik Hasat • Yerli Tarım

Природа в чистом видеpH 5.2 – 6.5

biotechButternut Pumpkin

Натуральная кулинарная основа

SebzelerЗапись №: #3010

Bal kabağı

Tahin ve ceviz eşliğinde fırınlanan kadife dokulu kış tatlısı ve çorba sebzesi.

check_circleСтатус аллергенов: безопасно

Этот продукт в чистом виде не входит ни в одну из 14 регламентированных групп аллергенов.

Калории26 ккал

Белки1 г

Углеводы6,5 г

Натуральные жиры0,1 г

На 100 г эталонной порцииПодробная таблица состава ↓

info

Информация об аллергенах относится к продукту в чистом сыром виде. Для упакованных промышленных товаров всегда проверяйте этикетку производителя на предмет перекрестного загрязнения и добавок.

Лабораторный эталон • Порция 100 г в чистом виде

Пищевая ценность и калорийность на 100 граммов

Таблица основных макро- и микронутриентов в: Bal kabağı. Значения указаны для 100 г чистого сырого продукта.

scienceЭталонная порция (на 100 г)

Энергетическая ценностьlocal_fire_department

26 ккал

109 кДж энергетический эквивалент

Белкиfitness_center

1 г

Источник незаменимых аминокислот

Углеводыgrain

6,5 г

Природные сахара: 0 г

Всего жировopacity

0,1 г

Сбалансированные жирные кислоты

table_chartМикронутриенты и минералы (100 г)

Пищевые волокна (клетчатка)0 гБаланс пищеварения

Природные сахара0 гСахара из фруктов и овощей

Натрий0 мгПриродная минеральная соль

Кальций0 мгКости и ткани

Железо0 мгКлеточная энергия

Витамин C0 мгПриродный антиоксидант

verifiedРекомендуемая суточная норма (РСН) рассчитана исходя из потребности взрослого человека в 2000 ккал/день.Стандарт: USDA FoodData Central и TÜRKOMP

Кулинарная практика и мастерство

Гид повара по: Bal kabağı

Традиционные тонкости и секреты очага: от температурного баланса на огне до силы правильного маринада.

skillet

Раздел 01

Mutfakta Kullanımı

Doğal Isı Dengesi & Dirilik

Bal kabağı, sebzelerin hücre yapısını ve canlı rengini korumak için yüksek ateşte hızlı soteleme veya buharda pişirme tercih edilmelidir.

Tuzlama Zamanlaması

Sebzeler suyunu erken salmasın istiyorsanız tuzu pişmenin sonuna doğru; yumuşamasını istiyorsanız başında ekleyin.

kitchen

Раздел 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Buzdolabı Sebzelik Bölümü4°C – 6°C

Yıkamadan, kağıt havluya sarılı halde delikli poşette 4°C – 6°C'de nemini koruyarak 5-7 gün saklayınız.

Nem KontrolüKuru Saklama

Yıkanarak dolaba konan sebzelerde bakteri üremesi hızlanır; sadece tüketmeden hemen önce yıkayınız.

swap_horiz

Раздел 03

İkame Rehberi

Mevsimlik SebzelerBenzer Doku

Aynı mevsimde hasat edilen benzer su ve lif oranına sahip sebzelerle 1:1 oranında ikame edilebilir.

tips_and_updatesSebzeleri kaynar tuzlu suda haşladıktan hemen sonra buzlu suya atmak (şoklama) rengini capcanlı tutar.

Кулинарная гармония и химия

Идеальные вкусовые сочетания

Традиционные вкусовые пары

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık