Главная/Базовый словарь кулинара/Baklavalık ince yufka

Постоянная страницаarrow_backНазад к словарю

ecoKadim Anadolu Tarımı • Taş Değirmen

Природа в чистом видеpH 6.0 – 6.8

biotechPhyllo Sheets for Baklava

Натуральная кулинарная основа

TahıllarЗапись №: #3092

Baklavalık ince yufka

Tül gibi şeffaf açılmış, kırk kat tatlıların çıtır hamuru.

warningСодержит аллерген: Gluten içeren tahıllar

По своей природе этот продукт содержит «Gluten içeren tahıllar», одну из 14 регламентированных групп аллергенов. Людям с пищевой чувствительностью рекомендуется проявлять осторожность.

Калории290 ккал

Белки8 г

Углеводы60 г

Натуральные жиры1,2 г

На 100 г эталонной порцииПодробная таблица состава ↓

info

Информация об аллергенах относится к продукту в чистом сыром виде. Для упакованных промышленных товаров всегда проверяйте этикетку производителя на предмет перекрестного загрязнения и добавок.

Лабораторный эталон • Порция 100 г в чистом виде

Пищевая ценность и калорийность на 100 граммов

Таблица основных макро- и микронутриентов в: Baklavalık ince yufka. Значения указаны для 100 г чистого сырого продукта.

scienceЭталонная порция (на 100 г)

Энергетическая ценностьlocal_fire_department

290 ккал

1.213 кДж энергетический эквивалент

Белкиfitness_center

8 г

Источник незаменимых аминокислот

Углеводыgrain

60 г

Природные сахара: 0 г

Всего жировopacity

1,2 г

Сбалансированные жирные кислоты

table_chartМикронутриенты и минералы (100 г)

Пищевые волокна (клетчатка)0 гБаланс пищеварения

Природные сахара0 гСахара из фруктов и овощей

Натрий0 мгПриродная минеральная соль

Кальций0 мгКости и ткани

Железо0 мгКлеточная энергия

Витамин C0 мгПриродный антиоксидант

verifiedРекомендуемая суточная норма (РСН) рассчитана исходя из потребности взрослого человека в 2000 ккал/день.Стандарт: USDA FoodData Central и TÜRKOMP

Кулинарная практика и мастерство

Гид повара по: Baklavalık ince yufka

Традиционные тонкости и секреты очага: от температурного баланса на огне до силы правильного маринада.

skillet

Раздел 01

Mutfakta Kullanımı

Kavurma & Nişasta Kontrolü

Baklavalık ince yufka, pilav ve risottolarda pirinç/bulgur yağda şeffaflaşana kadar kavrulduğunda tane tane dökülür.

Doğru Su Oranı

Bulgur için genellikle 1:2, pirinç için 1:1.5 ölçü kaynar et/tavuk suyu altın orandır.

kitchen

Раздел 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Cam Kavanoz & Defne YaprağıDefne Yaprağı

Nem ve güve oluşumunu önlemek için cam kavanozda, içine 1 adet kuru defne yaprağı atılarak serin yerde saklanmalıdır.

Kuru ve Karanlık KilerKuru Kiler

Doğrudan güneş almayan 15°C – 20°C kiler ortamında 1 yıla kadar tazeliğini korur.

swap_horiz

Раздел 03

İkame Rehberi

Alternatif TahıllarYüksek Lif

Pirinç yerine siyez bulguru, karabuğday veya kinoa kullanılarak lif oranı katlanabilir.

tips_and_updatesPilav piştikten sonra kapağın altına kağıt havlu serilerek 15 dakika demlenmeye bırakılması fazla buharı alır ve tane tane yapar.

Кулинарная гармония и химия

Идеальные вкусовые сочетания

Традиционные вкусовые пары

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık