Главная/Базовый словарь кулинара/Ayçiçek Yağı

Постоянная страницаarrow_backНазад к словарю

ecoGeleneksel Presleme & Sıkım Zanaatı

Природа в чистом видеDüşük Asidite

biotechSunflower Oil

Натуральная кулинарная основа

YağlarЗапись №: #1702

Ayçiçek Yağı

Yüksek dumanlanma noktasıyla kızartmaların ve hamur işlerinin hafif sıvı yağı (Helianthus annuus).

check_circleСтатус аллергенов: безопасно

Этот продукт в чистом виде не входит ни в одну из 14 регламентированных групп аллергенов.

Калории884 ккал

Белки0 г

Углеводы0 г

Натуральные жиры100 г

На 100 г эталонной порцииПодробная таблица состава ↓

info

Информация об аллергенах относится к продукту в чистом сыром виде. Для упакованных промышленных товаров всегда проверяйте этикетку производителя на предмет перекрестного загрязнения и добавок.

Лабораторный эталон • Порция 100 г в чистом виде

Пищевая ценность и калорийность на 100 граммов

Таблица основных макро- и микронутриентов в: Ayçiçek Yağı. Значения указаны для 100 г чистого сырого продукта.

scienceЭталонная порция (на 100 г)

Энергетическая ценностьlocal_fire_department

884 ккал

3.699 кДж энергетический эквивалент

Белкиfitness_center

0 г

Источник незаменимых аминокислот

Углеводыgrain

0 г

Природные сахара: 0 г

Всего жировopacity

100 г

Сбалансированные жирные кислоты

table_chartМикронутриенты и минералы (100 г)

Пищевые волокна (клетчатка)0 гБаланс пищеварения

Природные сахара0 гСахара из фруктов и овощей

Натрий0 мгПриродная минеральная соль

Кальций0 мгКости и ткани

Железо0 мгКлеточная энергия

Витамин C0 мгПриродный антиоксидант

verifiedРекомендуемая суточная норма (РСН) рассчитана исходя из потребности взрослого человека в 2000 ккал/день.Стандарт: USDA FoodData Central и TÜRKOMP

Кулинарная практика и мастерство

Гид повара по: Ayçiçek Yağı

Традиционные тонкости и секреты очага: от температурного баланса на огне до силы правильного маринада.

skillet

Раздел 01

Mutfakta Kullanımı

Dumanlanma Noktası Kuralı

Ayçiçek Yağı, yüksek ısıda kızartmalar için rafine veya doymuş yağlar; soğuk lezzetler ve çiğ tüketim için soğuk sıkım yağlar seçilmelidir.

Tereyağını Yakmama

Tereyağı ile kızartma yaparken yanmaması için içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilebilir.

kitchen

Раздел 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Işık ve Isı DüşmanıKaranlık Kiler

Yağlar oksitlenmeye karşı koyu renkli cam şişede veya tenekede ocaktan uzak serin yerde tutulmalıdır.

Tereyağı DolaptaKoku Geçirmez

Tereyağı buzdolabında hava almayan kapta tutulmalı; çevresindeki kokuları (soğan/peynir) hızla içine çekebilir.

swap_horiz

Раздел 03

İkame Rehberi

Yağ AlternatifleriDoğal Yağ

Sıcak tencere yemeklerinde tereyağı ve zeytinyağı birbirini dengeli biçimde ikame eder.

tips_and_updatesTereyağının köpüğünü ve süt kalıntılarını süzerek sade yağ (ghee) elde edebilir, dumanlanma noktasını 250°C'ye çıkarabilirsiniz.

Кулинарная гармония и химия

Идеальные вкусовые сочетания

Традиционные вкусовые пары

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık