Главная/Базовый словарь кулинара/Antep Fıstığı (Boz İç)

Постоянная страницаarrow_backНазад к словарю

ecoGüneşte Kurutulmuş Ağaç Mahsulü

Природа в чистом видеpH 6.0 – 6.5

biotechPistachio

Натуральная кулинарная основа

Kuruyemiş & TohumlarЗапись №: #1805

Antep Fıstığı (Boz İç)

Baklavanın zümrüt yeşili, tatlıların ve helvaların gözbebeği (Pistacia vera).

warningСодержит аллерген: Sert kabuklu yemişler

По своей природе этот продукт содержит «Sert kabuklu yemişler», одну из 14 регламентированных групп аллергенов. Людям с пищевой чувствительностью рекомендуется проявлять осторожность.

Калории560 ккал

Белки20,2 г

Углеводы27,2 г

Натуральные жиры45,3 г

На 100 г эталонной порцииПодробная таблица состава ↓

info

Информация об аллергенах относится к продукту в чистом сыром виде. Для упакованных промышленных товаров всегда проверяйте этикетку производителя на предмет перекрестного загрязнения и добавок.

Лабораторный эталон • Порция 100 г в чистом виде

Пищевая ценность и калорийность на 100 граммов

Таблица основных макро- и микронутриентов в: Antep Fıstığı (Boz İç). Значения указаны для 100 г чистого сырого продукта.

scienceЭталонная порция (на 100 г)

Энергетическая ценностьlocal_fire_department

560 ккал

2.343 кДж энергетический эквивалент

Белкиfitness_center

20,2 г

Источник незаменимых аминокислот

Углеводыgrain

27,2 г

Природные сахара: 7,7 г

Всего жировopacity

45,3 г

Сбалансированные жирные кислоты

table_chartМикронутриенты и минералы (100 г)

Пищевые волокна (клетчатка)10,6 гБаланс пищеварения

Природные сахара7,7 гСахара из фруктов и овощей

Натрий1 мгПриродная минеральная соль

Кальций105 мгКости и ткани

Железо3,9 мгКлеточная энергия

Витамин C5,6 мгПриродный антиоксидант

verifiedРекомендуемая суточная норма (РСН) рассчитана исходя из потребности взрослого человека в 2000 ккал/день.Стандарт: USDA FoodData Central и TÜRKOMP

Кулинарная практика и мастерство

Гид повара по: Antep Fıstığı (Boz İç)

Традиционные тонкости и секреты очага: от температурного баланса на огне до силы правильного маринада.

skillet

Раздел 01

Mutfakta Kullanımı

Tavada Kuru Kavurma

Antep Fıstığı (Boz İç), kullanmadan önce yağsız tavada 2-3 dakika kısık ateşte kokusu çıkana kadar hafifçe kavurmak aromayı katlar.

Sos ve Ezmelerde Bağlayıcı

Ceviz, fındık ve badem un haline getirildiğinde tarator ve çorbalara muazzam bir gövde ve kıvam kazandırır.

kitchen

Раздел 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Buzdolabında SaklamaDolapta Sakla

Yüksek doğal yağ içerdiklerinden oda sıcaklığında acılaşabilirler; cam kavanozda buzdolabında veya dondurucuda saklanmalıdır.

Nemden KorumaKuru Ortam

Kapağı sıkı kapalı tutulmalı, çıtırlığını kaybetmemesi için neme maruz bırakılmamalıdır.

swap_horiz

Раздел 03

İkame Rehberi

Tohum ve Yemiş TakasıAromatik Doku

Ceviz yerine fındık, susam yerine çörekotu tat ve doku benzerliğiyle kolaylıkla kullanılabilir.

tips_and_updatesCevizin acı kabuk tadını almak için 15 dakika ılık suda bekletip zarını kolayca soyabilirsiniz.

Кулинарная гармония и химия

Идеальные вкусовые сочетания

Традиционные вкусовые пары

nutrition

Kuru SoğanAromatik Taban

spa

SarımsakKarakter & Doku

oil_barrel

Sızma ZeytinyağıKadife Parlaklık