Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse (Haferkekse)
Dieses Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse lässt sich mit kurzer Vorbereitungszeit schnell im Ofen backen. Sie mischen die Zutaten und verteilen den Teig mit einem Löffel auf dem Blech. Es ist außen leicht knusprig und innen weich. Achten Sie im Abschnitt „Anleitungen“ darauf, den Teig nicht zu stark zu kneten, und heizen Sie den Ofen vor.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen vor
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Decken Sie das Blech mit Wachspapier ab, damit die Kekse nicht kleben bleiben.
Kombinieren Sie die trockene Mischung
Mehl, Salz, Natron und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Rühren Sie es einfach kurz um, um Klumpen zu vermeiden.
Butter und Zucker verrühren
In einer anderen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker 1–2 Minuten lang schlagen. Sobald es cremig aussieht, fügen Sie die Vanille hinzu.
Eier hinzufügen
Geben Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe kurz. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu verrühren.
Den Teig sammeln
Geben Sie die trockene Mischung zur nassen Mischung hinzu. Kombinieren Sie den Teig, indem Sie ihn mit einem Spatel vermischen. Hören Sie auf, wenn das Mehl verschwunden ist.
Hinzufügen Haferflocken und Schokolade
Haferflocken und Schokoladenstückchen hinzufügen und verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Auf dem Blech verteilen
Nehmen Sie walnussgroße Stücke vom Teig und legen Sie diese mit Abstand auf das Blech. Lassen Sie dazwischen Platz, da sie sich sonst ausbreiten.
Backen und ruhen lassen
12 Minuten kochen lassen. Wenn die Ränder leicht braun werden, nehmen Sie es aus dem Ofen; Lassen Sie es 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen und legen Sie es dann auf den Rost.