Yulaflı Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi (Oatmeal Cookies)
Bu yulaflı çikolata parçacıklı kurabiye tarifi, kısa hazırlıkla fırında hızlı pişer. Malzemeleri karıştırıp hamuru kaşıkla tepsiye paylaştırıyorsun; dışı hafif kıtır, içi yumuşak dokulu olur. Nasıl yapılır kısmında hamuru fazla yoğurmadan çalışmaya ve fırını önceden ısıtmaya dikkat et.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Islak malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla ki kurabiyeler yapışmasın.
Kuru karışımı birleştir
Bir kapta un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu karıştır. Topak kalmaması için kısa kısa çırpman yeterli.
Tereyağı ve şekerleri çırp
Başka bir kapta tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri 1–2 dakika çırp. Kremsi görününce vanilyayı ekle.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa süre karıştır. Karışımı fazla uzun çırpmamaya dikkat et.
Hamuru toparla
Kuru karışımı ıslak karışıma ekle. Spatula ile karıştırarak hamuru birleştir; un kaybolunca dur.
Yulaf ve çikolatayı kat
Yulaf ezmesi ve çikolata parçacıklarını ekleyip eşit dağılana kadar karıştır.
Tepsiye paylaştır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralıklı şekilde tepsiye diz. Yayılacakları için arada boşluk bırak.
Pişir ve dinlendir
12 dakika pişir. Kenarlar hafif renk alınca fırından çıkar; tepside 5 dakika bekletip sonra tel ızgaraya al.