Yulaflı Pankek Tarifi (Kahvaltılık)
Yulaf ezmesiyle hazırlanan bu yulaflı pankek tarifi, buttermilk ve yumurtayla yumuşak bir doku verir. Malzemeleri karıştırıp tavada kısa sürede pişiriyorsun; nasıl yapılır adımlarını takip ederek tek kişilik pratik bir kahvaltı çıkarabilirsin.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru karışım
2. Sıvı karışım
Adım Adım Hazırlanışı
Kuru malzemeleri karıştır
Geniş bir kapta yulaf ezmesi, un, şeker, karbonat ve tuzu homojen olana kadar harmanla.
Sıvı karışımı hazırla
Ayrı bir kapta buttermilk ile yumurtaları çırp. Çok köpürtmeden, sadece birleşmesi yeterli.
Hamuru birleştir
Sıvı karışımı kuru malzemelere dök. Spatula veya çırpma teliyle pütürler azalana kadar karıştır; fazla karıştırma, pankek sertleşmesin.
Kıvamı kısa süre dinlendir
Hamuru 2 dakika beklet. Yulaf biraz sıvıyı çeker ve kıvam toparlanır.
Tavayı ısıt
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt, tabanını çok az yağla. Yağ kızıp yanmadan hamura geç.
Pişir
Hamurdan tavaya 2–3 küçük kepçe dök. Üstte baloncuklar görünmeye başlayınca çevir ve diğer yüzünü 1–2 dakika pişir. Rengi koyulaşmadan al.
Servis et
Sıcak servis et. İstersen üzerine meyve, yoğurt veya bal ekleyebilirsin; ekler opsiyonel.