Yulaflı Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi (Drop Cookies)
Bu yulaflı çikolata parçalı kurabiye tarifi, dışı hafif kıtır içi yumuşak dokulu bir drop cookie alternatifi. Malzemeleri kolay; hamuru karıştırıp kaşıkla tepsiye bırakıyorsun. Nasıl yapılır kısmında ölçüler ve kısa püf noktalarıyla adım adım anlatıldı.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Islak malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla ya da hafifçe yağla; drop cookie olduğu için hamur yayılacak, aralıklı dizmek iyi olur.
Kuru karışımı birleştir
Yulaf ezmesi, tam buğday unu, çok amaçlı un, karbonat ve tuzu geniş bir kapta karıştır. Topak kalmasın diye birkaç tur çırpman yeter.
Yağ ve şekeri çırp
Tereyağı, margarin ve esmer şekeri başka bir kapta orta hızda çırp. Karışım kremamsı olunca yumurtaları tek tek ekle.
Vanilyayı ekle
Vanilya özütünü ekleyip kısa süre karıştır. Burada fazla çırpmana gerek yok, sadece birleşsin.
Kuru ve ıslak malzemeleri buluştur
Kuru karışımı ıslak karışıma parti parti ekle. Spatula ya da düşük hızda mikserle, un kaybolana kadar karıştır; fazla yoğurma kurabiyeyi sertleştirebilir.
Çikolata parçalarını karıştır
Çikolata parçalarını ekleyip hamura eşit dağılacak şekilde karıştır. Hamur çok yumuşaksa 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsin.
Tepsiye porsiyonla
Bir yemek kaşığıyla hamurdan parçalar alıp tepsiye aralıklı bırak. Her birini hafifçe bastırman daha eşit pişmeye yardım eder.
Pişir ve soğut
12 dakika pişir; kenarlar hafif renk alınca fırından çıkar. Tepside 5 dakika dinlendirip sonra tel ızgaraya al, böylece içi oturur.