Tepsi Kebabı Tarifi (Patatesli, Fırında)
Bu tepsi kebabı tarifi; kıyma, soğan, biber ve domatesle hazırlanan harcı tepsiye yayıp patatesle birlikte fırında pişirerek yapılır. Malzemeleri kolay, nasıl yapılır adımları kısa ve nettir; iftar yemekleri için de pratik bir seçenektir.
Gerekli Malzemeler
1. Köfte harcı için
2. Tepsi ve üzeri için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 190°C’ye ısıtın. Geniş bir tepsiyi çok az ıslatıp hazırda bekletin; böylece harcı yaymak daha kolay olur.
Harcı yoğurun
Kıyma, soğan, sivri biber, kapya biber, 3 domates, maydanoz ve baharatları bir kapta birleştirin. 2-3 dakika yoğurup malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Tepsiye yayın
Harcı tepsiye alın ve elinizle bastırarak her yere eşit kalınlıkta yayın. Kenarları çok ince bırakmamaya çalışın.
Patates ve üst malzemeleri dizin
Patatesleri harcın üzerine aralıklı şekilde yerleştirin. Üstüne dilim domates ve biberleri de ekleyin.
Salçalı suyu hazırlayın
Domates salçasını 1 su bardağı suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu tepsinin kenarlarından gezdirerek dökün.
Pişirin ve dinlendirin
Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp üstü kızarınca çıkarın; 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.