Tam Buğday Unlu Yaban Mersinli Muffin Tarifi
Tam buğday unu ve yaban mersiniyle hazırlanan bu muffin tarifi, hızlı ekmekler kategorisinde pratik bir seçenektir. Malzemeleri karıştırıp kısa sürede fırına veriyorsun; nasıl yapılır adımlarını izleyerek dışı hafif kızaran, içi yumuşak muffinler elde edersin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin tepsisine kağıt kapsül yerleştir ya da çok az yağla.
Kuru malzemeleri karıştır
Tam buğday unu ve karbonatı geniş bir kapta çırpma teliyle harmanla; topak kalmasın.
Islak karışımı oluştur
Başka bir kapta buttermilk, bal ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştır.
Hamuru birleştir
Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dök. Spatula ile sadece birleşene kadar karıştır; fazla çırpmamaya dikkat et.
Yaban mersinini ekle
1/3 su bardağı yaban mersinini hamura nazikçe yedir. Ezmemek için yavaş hareket et.
Porsiyonla ve üstünü tamamla
Hamuru kalıplara paylaştır. Üzerlerine kalan 1/2 su bardağı yaban mersinini serpiştir.
Pişir
35 dakika pişir. Kürdanı ortasına batırdığında temiz çıkıyorsa fırından al.
Dinlendir ve servis et
Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken ya da tamamen soğuyunca servis edebilirsin.