Şeftali Pekanlı Kıtır Tatlı Tarifi (Crisp)
Şeftali ve pekan ceviziyle hazırlanan bu kıtır tatlı tarifi, meyveli harcı ve yulaflı kırıntı üstüyle fırında pişer. Malzemeleri ölçüp karıştırın, üzerine tereyağlı yulaflı karışımı serpin; nasıl yapılır adımlarını izleyip ılık servis edin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kabı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Orta boy fırın kabını hafifçe yağla ki tatlı kolay çıksın.
Şeftalili harcı karıştır
Dilimlenmiş şeftaliyi vanilya, toz şeker, 2 yemek kaşığı un, muskat, zencefil ve tarçınla geniş bir kapta harmanla. Harcı fırın kabına yay.
Kırıntı (crumble) üstünü hazırla
Ayrı bir kapta pekan cevizi, yulafların ikisi, 1/4 su bardağı un ve esmer şekeri karıştır. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınla ufalayarak kumlu, iri kırıntılı bir doku elde et.
Üzerine serpip pişir
Yulaflı pekanlı karışımı şeftalilerin üzerine eşitçe ser. 40 dakika, üstü kızarıp meyve kenarlardan hafifçe fokurdayana kadar pişir.
Dinlendir ve servis et
Fırından alınca 10 dakika beklet; böylece içi toparlanır. Ilıkken kaselere paylaştırıp vanilyalı dondurma veya kaymakla servis et.