Pratik ve Lezzetli: Kırmızı Mercimek Çorbası
Bu klasik Türk mercimek çorbası tarifi, hem besleyici hem de lezzetlidir ve her mevsim rahatlıkla tüketilebilir. Afiyet olsun!
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Mercimeği Hazırlama
Kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve süzün.
Sebzeleri Doğrama
Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Sebzeleri Soteleme
Büyük bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimek ve Su Ekleme
Yıkanmış mercimeği ve suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin.
Pişirme
Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Baharatlar ve Salça Ekleme
Pişme süresinin son 5 dakikasında domates salçasını, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve naneyi ekleyin. Karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Püreleme
Çorbanın tüm malzemeleri iyice yumuşadığında, blender veya el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar püreleyin.
Limon Suyu Ekleme
İsteğe bağlı olarak çorbanın üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın.
Şefin İpuçları & Püf Noktaları
Çorbayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine biraz kızdırılmış tereyağı ve nane ile lezzetlendirebilirsiniz. Yanında limon dilimi ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz.