Pizza Fondü Tarifi (Kıymalı Peynirli)
Pizza fondü tarifi; kıyma, soğan ve baharatlarla kısa sürede hazırlanan, üzerine eriyen cheddar ve mozzarella ile servis edilen sıcak bir dip sostur. Evde pizza aroması isteyenler için pratik bir “nasıl yapılır” anlatımıyla, ekmek veya grissiniyle kolayca sunulur.
Gerekli Malzemeler
1. Kıymalı karışım için
2. Peynir katmanı için
Adım Adım Hazırlanışı
Soğanı yumuşat
Orta ateşte bir tavayı ısıt. Doğranmış soğanı ekleyip 3–4 dakika, rengi dönene kadar çevir.
Kıymayı pişir
Kıymayı tavaya al. Tahta kaşıkla ufalayarak 5–6 dakika pişir; pembe kısım kalmasın. Fazla yağ varsa süz.
Baharatları ve nişastayı kat
Nişasta, rezene tohumu, kekik ve sarımsak tozunu ekle. 1 dakika kadar karıştır; baharatlar açılıp karışım toparlansın.
Fırın kabına aktar
Karışımı küçük bir fırın kabına ya da ısıya dayanıklı fondü kabına yayın, üstünü düzleştir.
Peynirleri ekle ve erit
Üzerine cheddar ve mozzarella peynirlerini serpiştir. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8–10 dakika, peynir eriyip hafif kızarana kadar pişir.
Sıcak servis et
Kabı fırından alın, 2 dakika dinlendir. Şimdi ekmek dilimlerini bandırarak servis et; peynirin donmaması için sıcak tutmaya çalış.