Pekansız Teriyaki Tavuk Tarifi (Pekan Cevizli)
Bu teriyaki tavuk tarifi, tavuk parçalarını zencefil ve sarımsak aromasıyla unlayıp yumurtaya bulayarak kızartma mantığıyla pişirir, sonra pekan ceviziyle tamamlar. Pratik bir tavuk yemeği arayanlar için malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net bir tarif.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kaplamayı hazırlayın
Bir kasede un, zencefil ve sarımsak tozunu karıştırın. İsterseniz çok az tuz ekleyip dengeli bir tat yakalayın.
Yumurtayı çırpın
Yumurtaları ayrı bir kasede kısa süre çırpın; köpürtmeniz gerekmiyor, sadece homojen olsun yeter.
Tavuğu kaplayın
Tavuk parçalarını önce unlu karışıma bulayın, fazlasını silkeleyin. Ardından yumurtaya batırıp tekrar hafifçe una değdirerek dış yüzeyi hazırlayın.
Pişirin
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavukları tek kat dizin; kalabalık yapmayın ki iyi kızarsın. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin ve içi tamamen pişene kadar çevirerek devam edin.
Pekanla bitirin
Son 2–3 dakikada kırılmış pekan cevizini tavaya ekleyin. Hafifçe kavrulup tavuğa yapışacak şekilde karıştırın; yakmamaya dikkat edin.
Servis edin
Tavukları sıcak servis edin. Yanına pilav veya sotelenmiş sebze iyi gider; isterseniz servis öncesi fazla yağı kâğıt havluyla alın.