Pekan Cevizli Ballı Tereyağı Tarifi
Pekan cevizi, bal ve tereyağıyla hazırlanan pratik bir sürülebilir karışım. Pekanları hafifçe kıtırlaştırıp tereyağına yediriyorsun, bal ile tatlandırıyorsun. Kahvaltıda ekmek üstüne, pankek yanında ya da meyve dilimlerine sürmek için uygun; malzemeleri az, nasıl yapılır kısmı kısa.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tereyağını yumuşat
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşak olmalı. Hâlâ sertse 10–15 saniye çok kısa mikrodalga yapıp eritmeden yumuşatabilirsin.
Pekanları hazırlayıp kıtırlaştır
Pekan cevizini iri iri doğra. İstersen tavada 2–3 dakika kısık-orta ateşte çevirerek hafif kokusu çıkana kadar kavur, sonra soğut.
Karışımı birleştir
Yumuşamış tereyağını bir kasede bal ile pürüzsüz olana kadar karıştır. Ardından pekanları ekleyip kaşıkla eşit dağılana kadar harmanla. İstersen bir tutam tuz ekle.
Dinlendir ve servis et
Karışımı kavanoza al. Daha yoğun kıvam istersen 15–20 dakika buzdolabında dinlendir. Ekmek, pankek, waffle veya meyve dilimleriyle servis et.
Saklama
Kapağı kapalı şekilde buzdolabında sakla. Sürmesi zorlaşırsa servis etmeden 5 dakika oda sıcaklığında beklet.