Muzlu Puding Tarifi (Ev Usulü Vanilyalı)
Bu muzlu puding tarifi, yumurta ve sütle pişirilen vanilyalı puding tabanının muzla buluştuğu pratik bir tatlıdır. Malzemeleri ölçüp kısa sürede ocakta kıvam aldırın, sonra dilim muzları ekleyip soğutarak servis edin. Muzlu puding nasıl yapılır diye merak ediyorsan, adımları sırayla uygula ve topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutma.
Gerekli Malzemeler
1. Puding tabanı için
2. Katmak için
Adım Adım Hazırlanışı
Kuru malzemeleri karıştır
Orta boy bir tencerede unu, 1 1/3 su bardağı şekeri ve tuzu tel çırpıcıyla harmanla. Böylece pişirirken topaklanma riski azalır.
Yumurta ve sütü ekle
Yumurtaları ekleyip kısa süre çırp. Ardından sütü yavaş yavaş dökerken sürekli karıştır; karışım pürüzsüz olsun.
Ocakta kıvam aldır
Tencereyi orta ateşe al. Karışım ısınırken dibi tutmasın diye sürekli karıştır. Kaynamaya yakın koyulaşınca 1-2 dakika daha pişir.
Vanilyayı kat ve tadı ayarla
Ocağı kapat. 1 çay kaşığı vanilyayı ekle. İstersen listedeki ekstra şeker miktarlarından birini azar azar ekleyerek tadı dengele; her eklemeden sonra karıştır.
Muzu ekle
Muzu dilimle ve pudinge karıştır ya da servis kaselerine paylaştırıp üzerine pudingi dök. Muzların kararmaması için pudingi çok sıcak değilken eklemek işini kolaylaştırır.
Soğut ve servis et
Üzerine kabuk bağlamasın diye streç filmi pudingin yüzeyine değecek şekilde kapat. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendir. Servisten hemen önce istersen 2 çay kaşığı vanilya ile aromayı tazele.