Mısır ve Patates Çorbası (Chowder) Tarifi
Bu mısır ve patates çorbası (chowder) tarifi, kısa sürede hazırlanan kremamsı bir çorbadır. Soğanı ve biberi yumuşatıp patatesi pişiriyor, sütle kıvam verip mısırla tamamlıyoruz. Nasıl yapılır kısmında adımları net tutarak tencerede kolayca ilerleyeceksin.
Gerekli Malzemeler
Çorba için
Adım Adım Hazırlanışı
Pastırmayı çıtırlaştır
Tencereyi orta ateşe al. Doğranmış pastırmayı ekleyip yağını salana ve hafifçe kızarana kadar karıştırarak pişir.
Soğan ve biberi yumuşat
Soğanı ve kırmızı biberi tencereye ekle. 3–4 dakika, soğan şeffaflaşıp biber yumuşayana kadar sotele.
Patatesi ekleyip pişir
Küp patatesleri ekle. 1–2 dakika çevir, ardından karışımın üzerine sütü dök. Kısık-orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişir.
Mısır ve kekiği kat
Mısır tanelerini ve taze kekiği ekle. 4–5 dakika daha hafifçe kaynat; kekiğin aromasını vermesine izin ver.
Kıvamı ayarla ve servis et
İstersen çorbanın küçük bir kısmını ezerek kıvamı artır. Taze kekiği çıkar, sıcak servis et.