ÇorbalarKlasik Türk Çorbaları#minestrone tarifi#minestrone çorbası#sebzeli çorba tarifi#italyan çorbası#fasulyeli çorba#garbanzo nohut#kidney fasulyesi#domatesli çorba#makarnalı çorba#çorba nasıl yapılır#çorba malzemeleri#doyurucu çorba#kış çorbası#tek tencere tarif

Minestrone Çorbası Tarifi (Sebzeli İtalyan Çorbası)

Name: Minestrone Çorbası Tarifi (Sebzeli İtalyan Çorbası)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: Sebzeleri sotelemek için 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet Sarımsak (ince kıyılmış); 1 adet Soğan (küp doğranmış); 0.5 adet Orta boy lahana (ince şerit doğranmış); 2 adet Kabak (yarım ay doğranmış); 2 adet Havuç (küçük küp doğranmış); 2 sap kereviz (ince doğranmış); 1 kutu bütün domates (doğranmış veya ezilmiş); 1 kutu nohut (süzülmüş, durulanmış); 1 kutu barbunya fasulyesi veya kırmızı fasulye (süzülmüş, durulanmış); 1 bağ ıspanak (iri doğranmış); 4 sb Tavuk suyu (veya sebze suyu); 1360 ml Domates suyu (yaklaşık 1,36 L); 1 su bardağı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı); 1 tk Kuru fesleğen; 0.5 tk Kekik; 0.25 tk Karabiber; 2 sb Küçük boy çorbalık makarna; Servis için rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Bu Minestrone çorbası tarifi; sebzeler, fasulyeler ve makarna ile hazırlanan doyurucu bir İtalyan usulü çorbadır. Malzemeleri tencerede sırayla soteleyip domates ve tavuk suyu ile pişirirsin; en son ıspanak ve makarnayı ekleyip kısa sürede tamamlanır. Nasıl yapılır adımlarını takip ederek 12 kişilik sıcak bir çorba çıkar.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Minestrone Çorbası Tarifi (Sebzeli İtalyan Çorbası)

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık30 dk

Pişirme60 dk

ZorlukOrta

Porsiyon12 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:12porsiyon

Malzemeler

Sebzeleri sotelemek için 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sarımsak (ince kıyılmış)

2 adet

Soğan (küp doğranmış)

1 adet

Orta boy lahana (ince şerit doğranmış)

0.5 adet

Kabak (yarım ay doğranmış)

2 adet

Havuç (küçük küp doğranmış)

2 adet

2 sap kereviz (ince doğranmış)

1 kutu bütün domates (doğranmış veya ezilmiş)

1 kutu nohut (süzülmüş, durulanmış)

1 kutu barbunya fasulyesi veya kırmızı fasulye (süzülmüş, durulanmış)

1 bağ ıspanak (iri doğranmış)

Tavuk suyu (veya sebze suyu)

4 sb

Domates suyu (yaklaşık 1,36 L)

1360 ml

1 su bardağı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı)

Kuru fesleğen

1 tk

Kekik

0.5 tk

Karabiber

0.3 tk

Küçük boy çorbalık makarna

2 sb

Servis için rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlanışı

7 Aşamalı Pişirme

Aromayı başlat

Büyük bir tencereyi orta ateşe al. Zeytinyağını ısıt, soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika yumuşayana kadar karıştır.

Sebzeleri sotele

Lahana, havuç, kereviz ve kabağı tencereye ekle. 5-6 dakika, sebzeler hafifçe diri kalacak şekilde sotele.

Domates ve bakliyatları ekle

Bütün domatesi (doğrayarak), nohut ve fasulyeyi ekle. Üzerine fesleğen, kekik ve karabiberi serpiştir.

Sıvıları koy ve kaynat

Tavuk suyunu, domates suyunu ve kullanıyorsan beyaz şarabı ilave et. Karıştır, kaynama noktasına getir.

Kısık ateşte pişir

Kaynayınca ateşi kıs. Tencerenin kapağını aralık bırakıp yaklaşık 35-40 dakika hafif hafif kaynatarak pişir; arada karıştır.

Makarna ve ıspanağı tamamla

Makarnayı ekle ve paketteki süreye yakın, yumuşayana kadar pişir. Son 2-3 dakikada ıspanağı kat; sadece solması yeterli.

Servis et

Gerekirse kıvam için biraz su/et suyu ekleyip 2 dakika daha ısıt. Sıcak servis et, üstüne istersen parmesan serpiştir.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)