Leziz ve Besleyici Keşkek Tarifi
Bu geleneksel Türk yemeği, 6-8 kişilik bir grup için mükemmel bir seçenektir. 5 dakikalık hazırlık süresi ve 1 saatlik pişirme süresi ile hem pratik hem de doyurucudur. Et ve nohutun mükemmel uyumu, buğdayın sağladığı doygunluk ve baharatların lezzeti ile keşkek, her sofranın yıldızı olmaya aday.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Nohut ve Buğdayın Hazırlanması
Nohutları ve buğdayları bir gece önceden ıslatın.
Nohutların Pişirilmesi
Ertesi gün nohutları haşlayıp süzün.
Et ve Buğdayın Pişirilmesi
Eti, buğdayı ve nohutu pişirme kabına alın, üzerine bir miktar su ekleyin ve kısık ateşte etler kemikten ayrılana dek pişirin. Ara ara karıştırın.
Tuz Eklenmesi
Tuzunu ekleyin ve lapa görünümü elde edinceye dek bir müddet daha pişirin.
Kemiklerin Ayıklanması
Kemikleri çatal yardımı ile ayıklayın.
Keşkeğin Karıştırılması
Buğdaylar pişince keşkeği tahta kaşıkla ezerek karıştırın ve iyice kıvam almasını sağlayın.
Baharatların Eklenmesi ve Servis
Tabaklara bölüştürdüğünüz keşkeğin üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı ve kara biber gezdirin. Arzuya göre pişmiş eti de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.