Kremalı Kek Tarifi (Heavy Cream Cake)
Bu kremalı kek tarifi, ağır krema ile hazırlanan sade bir kek alternatifi sunar. Malzemeleri az, yapımı net: önce yağ ve şekeri çırp, yumurtaları ekle, unla birleştir ve kremayı yedir. Nasıl yapılır adımlarını izleyerek yumuşak dokulu, vanilya aromalı bir kek elde edersin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 170°C alt-üst ısıt (önceden ısıt). Keki yapıştırmaması için kek kalıbını yağla ve hafifçe unla.
Tereyağı ve şekeri çırp
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri 3–5 dakika, rengi açılıp kabarana kadar çırp. Kenarlara yapışanı spatulayla sıyır.
Yumurtaları tek tek ekle
Yumurtaları birer birer ekle; her eklemeden sonra karışım toparlanana kadar çırp. Böylece kek daha dengeli kabarır.
Unu ekle
Kek ununu (ve kullanıyorsan tuzu) 2–3 partide ekle. Düşük devirde, un kaybolana kadar karıştır; fazla çırpma.
Krema ve vanilyayı yedir
Kremayı ve vanilyayı ekle. Karışım pürüzsüz olana kadar kısa süre karıştır; hamuru söndürmemeye dikkat et.
Pişir
Hamuru kalıba dök, üzerini düzleştir. 40–50 dakika pişir; kürdan temiz çıkıyorsa tamamdır. Üstü hızlı kızarıyorsa son 10 dakikada folyo örtebilirsin.
Dinlendir ve servis et
Keki 10–15 dakika kalıpta dinlendir, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut. Dilimle; istersen pudra şekeri serpebilirsin.