Köri Soslu Tavuk Kanadı Tarifi (Curry Chicken)
Bu köri soslu tavuk kanadı tarifi, tavuk kanatlarını köri tozu, soğan ve yeşil biberle kısa bir ön hazırlıktan sonra tavada pişirerek yapılır. Malzemeleri az, adımları net; nasıl yapılır kısmında baharat dengesini ve pişirme süresini kolayca ayarlayabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kanatları baharatla
Tavuk kanatlarını bir kapta köri tozu, çeşni tuzu ve karabiberle harmanla. Baharatın her yere gelmesine dikkat et.
Soğan ve biberi hazırla
Soğanı ince doğra, yeşil biberi şerit kes. Böylece tavada hızlı ve eşit pişer.
Kanatları mühürle
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıt, yağı ekle. Kanatları tek kat olacak şekilde yerleştirip 3–4 dakika mühürle, sonra çevir.
Sebzeleri ekle
Soğan ve yeşil biberi tavaya al. 4–5 dakika karıştırarak sotele; soğanlar yumuşayınca köri kokusu daha belirgin olur.
Pişirmeyi tamamla
Ateşi kıs, kapağı kapat ve kanatlar pişene kadar 12–15 dakika daha pişir. Tava kurursa 1/2 çay bardağı su ekleyip dibini spatulayla kazı.
Servis et
Son kez tadına bak; gerekiyorsa çok az tuz veya karabiber ekle. Sıcak servis et.