Kıymalı Soğan Dolması Tarifi
Kıymalı Soğan Dolması yapımı, herkesin damak tadına uygun, lezzetli ve pratik bir tariftir. Soğanların dolma harcıyla buluşmasıyla eşsiz bir lezzet ortaya çıkar.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Soğanları hazırlama
Soğanları soyun ve uçlarından kesin, ardından ortadan dikine bir kesik atın. Kaynar tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın.
Soğanları ayırma
Haşlanan soğanları süzüp soğutun, ardından yaprak yaprak ayırın. Orta kısımlarını iç harç için saklayın.
İç harcı hazırlama
Pirinçleri yıkayın, maydanozları doğrayın, soğanların orta kısımlarını küp şeklinde doğrayıp geniş bir kasede kıyma ve baharatlarla karıştırın.
Dolmaları hazırlama
Her bir soğanın içine bir yemek kaşığı harç koyun ve yuvarlayarak sarın, fazlasını koparın.
Dolmaları dizme
Dolmaları tepsiye dizin. Sos tavasında sos malzemelerini karıştırıp 10 dakika kaynatarak soğanların üzerine gezdirin.
Pişirme süreci
200 derecede, üzerlerine ıslatılmış yağlı kağıt ile örterek 30 dakika pişirin. Ardından kağıdı alıp 15-20 dakika daha pişirin.
Servis yapma
Fırından çıkan dolmaları 10-15 dakika dinlendirip servis edin, üzerine sos gezdirip maydanoz ekleyebilirsiniz.