Kıymalı Fasulyeli Burrito Tarifi (12 Adet)
Kıymalı ve fasulyeli burrito tarifi; sotelenmiş soğan-sarımsakla kavrulan kıyma, baharat ve domates sosuyla hazırlanır, ardından un tortilla ile sarılır. Bu pratik tarifte malzemeleri kısa sürede toparlayıp sıcak servis edebilirsin; nasıl yapılır adımlarını takip ederek iç harcın suyunu dengede tut.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Soğan ve sarımsağı sotele
Geniş bir tavayı orta ateşe al. Yağı ekle, soğanı 3–4 dakika yumuşayana kadar çevir. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştır.
Kıymayı kavur
Kıymayı tavaya al. Tahta kaşıkla ufalayarak rengi dönene kadar 5–7 dakika kavur; fazla yağ birikirse azını kaşıkla alabilirsin.
Baharatları ekle
Chili powder ve kimyonu serpiştir. Baharatın açılması için 30–45 saniye karıştır; böylece aroması daha net gelir.
Sosu ve fasulyeyi kat
Domates sosunu ve fasulyeyi ekle. Kısık-orta ateşte 5–6 dakika pişir; harç çok suluysa 1–2 dakika kapağı açık tutup kıvamı toparla.
Tortillaları ısıt
Tortillaları kuru tavada ya da mikrodalgada kısa süre ısıt. Ilık olunca daha kolay sarılır, yırtılma azalır.
Doldur ve sar
Her tortillanın ortasına harçtan paylaştır. Kenarları içe alıp rulo şeklinde sar. İstersen dikiş kısmı altta kalacak şekilde tavada 1–2 dakika çevirerek hafifçe kızart.
Servis et
Sıcak servis et. Harçtan artarsa buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar saklayıp yeniden ısıtabilirsin.