Kırmızı Soğan ve Siyah Zeytin Sosu Tarifi
Kırmızı soğan ve siyah zeytinle hazırlanan bu pratik sos tarifi; kısık ateşte soğanı yumuşatıp zeytinle birleştirerek yapılır. Et, tavuk, makarna ya da kızarmış ekmek üzerine kolayca servis edebilirsin. Bu tarifte malzemeleri az, lezzeti dengeli; nasıl yapılır adımları kısa ve nettir.
Gerekli Malzemeler
Sos için
Adım Adım Hazırlanışı
Soğanı hazırlayın
Kırmızı soğanları ince yarım ay şeklinde doğra. Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp küçükçe kıy.
Soğanı yumuşatın
Tavaya zeytinyağını alıp orta-kısık ateşte ısıt. Soğanları ekle; ara ara karıştırarak 6-8 dakika yumuşayana kadar pişir. Çok hızlı kızarıyorsa 1-2 kaşık su ekleyebilirsin.
Şeker ve tereyağı ile dengeleyin
Toz şekeri serpiştir, 30-45 saniye karıştır. Ardından tereyağını ekle ve eriyip sosa karışana kadar 1-2 dakika çevir.
Zeytinleri ekleyin
Doğranmış siyah zeytinleri tavaya al. 2-3 dakika birlikte ısıt; soğanla zeytin aroması birleşsin.
Maydanozla bitirin ve servis edin
Ateşi kapat, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştır. Ilık ya da oda sıcaklığında servis et; et, tavuk, makarna veya kızarmış ekmek üzerine gezdirebilirsin.