Kırmızı Mercimek Ekmeği
Yoğurt, yumurta ve lor peyniriyle hazırlanan glütensiz kırmızı mercimek ekmeği, sağlıklı atıştırmalık ya da kahvaltılık olarak ideal. Adım adım pratik yapım aşamalarıyla.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Mercimekleri hazırlama
Mercimekleri iyice yıkayıp bir gece önceden suya yatırın, sonraki gün süzgece alıp suyu tamamen süzülene kadar bekletin.
Yumurta beyazlarını köpürtme
Yumurtaların beyazlarını karıştırma kabına alın, çay kaşığı ucu tuz ekleyip mikserle 4-5 dakika yoğun köpük oluşana dek çırpın.
Mercimekli karışımı hazırlama
Süzülen mercimekleri kaba koyup yoğurt ekleyin, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Lezzet katma
Zeytinyağı, yumurta sarısı, lor peyniri, karabiber, tuz, maydanoz ve dereotunu ekleyip kısa süre blenderdan geçirin.
Yumurta beyazını katma ve domates ekleme
Köpüren yumurta beyazını üç partide spatula ile karışıma yedirin, ardından küçük doğranmış kuru domatesleri ekleyip nazikçe karıştırın.
Pişirme
Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün, üzerini susamla kaplayın. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 45-50 dakika pişirin.
Servis
Fırından çıkınca tamamen soğumasını bekleyin, dilimleyerek servis edin.